SERVICIOS

 

Descripción -

Mandatoria Julio 1, 2021

Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son pautas y regulaciones establecidas que aseguran que las operaciones de campo, empaque y procesamiento tengan en cuenta los posibles problemas de seguridad alimentaria.

Los programas Primus Estándar BPA abordan los temas de seguridad alimentaria de la selección del sitio, uso de la tierra adyacente, uso de fertilizantes, abastecimiento y uso de agua, control de plagas y monitoreo de pesticidas, prácticas de cosecha (incluida la higiene del trabajador, almacenamiento de empaques, saneamiento de campo y transporte de productos) y defensa alimentaria.

Los programas de BPM de Primus Estándar cubren muchos temas, incluido el control de plagas, la trazabilidad, el saneamiento, la defensa alimentaria, el mantenimiento, el control de materiales extraños y HACCP. Los programas de PrimusLabs están diseñados para diferentes tipos de instalaciones, incluidas las operaciones de enfriamiento, empaque y procesamiento y almacenamiento.

Los Procedimientos Operativos Estándar (POS) se desarrollan e incorporan al programa BPA y BPM, proporcionando orientación con respecto a los puntos potenciales de contaminación y las medidas preventivas o correctivas para mitigar sus efectos.

Para obtener más información y documentos de respaldo, visite:

Regulaciones Generales Auditorias

Documentación BPA V20.06

BPA: CUADRILLA DE COSECHA

Lista de Comprobación : Cuadrilla de Cosecha (Excel)                                                                          PDF (Pronto)

Preguntas y Expectativas : Cuadrilla de Cosecha (Excel)                                                                       PDF (Pronto)

Guías de Interpretación : Cuadrilla de Cosecha                                                                                       PDF (Pronto)

BPA: GRANJA
BPA: INVERNADERO

Documentación BPM V20.06

BPM SIN HACCP

Lista de comprobación: BPM sin HACCP (Excel)                                                                                    PDF (Pronto)

Preguntas y Expectativas: BPM sin HACCP (Excel)                                                                                 PDF (Pronto)

Guías de Interpretación: Empaque                                                                                                           PDF (Pronto)

Guías de Interpretación: Centro de Distribución y Almacenamiento                                                   PDF (Pronto)

Guías de Interpretación: Cuarto Frío / Almacenamiento en Frío                                                          PDF (Pronto)

BPM CON HACCP
ADENDA CONTROLES PREVENTIVOS

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